Menukaart
Beoordelingen
Contact
colofon
HET VISATELIER GINNEKEN
Traiteur hapjes
Broodjes
Gerookte vis
Gebakken vis
Tapas
Haring
Sauzen
Frisdrank
Traiteur hapjes
Zalmcarpaccio Italia
Gerookte zalmsnippers, rucola, Italiaanse kruiden, pijnboompit, Grana Padano en Japanse mayo
€ 8,95
Zalmtompouce
De vistompouce. Sandwichbrood, gerookte zalm, krabsalade en dille
€ 6,95
Oosterse makreel
Warmgerookte makreelfilet, teriyaki, wasabi mayo, bosui, gebakken ui en sesamzaad
€ 8,95
Gerookte vistrio
Gerookte zalm, Hollandse garnalen, paling en cocktailsaus
€ 11,95
Hollandse garnalen cocktail
Hollandse garnalen, cocktailsaus en tomaat
€ 11,99
Makreel American
Filet American van makreel. Voor op toast of een broodje
€ 6,50
Vis slaatje
Gemengd visslaatje met bolletjes zalmspijs en zuurwaren. Soorten vis kan variëren
€ 9,95
Tonijn furikake
Sashimi van kort rondom aangebakken verse yellowfish tonijn. Incl. wakamé salade en sesamsaus
€ 10,50
Zalm furikake
Sashimi van kort rondom aangebakken verse Noorse tonijn. Incl. wakamé salade en sesamsaus
€ 10,50
Broodjes
Kingkrabsalade
Salade met kingkrab
€ 7,95
Zalmsalade
Salade op basis van gekookte zalm
€ 7,95
Tonijnsalade
Salade op basis van tonijn
€ 7,95
Pikante tonijnsalade
Pikante tonijnsalade met zilveruitjes en knapperige groente
€ 7,95
Gerookte forel champagne salade
Salade van gerookte forel, champagne en foreleitjes
€ 7,95
Noordzeesalade
Gemengde vissalade op basis van kabeljauw
€ 7,95
Canadese kreeftsalade
Licht zoete salade van Canadese kreeft met echte kreeftenvlees
€ 8,95
Broodje kibbeling
Broodje met verse gebakken warme kibbeling
€ 5,95
Hollandse garnalenkroket
Broodje met huisgemaakte Hollandse garnalenkroket
€ 8,95
Broodje paling
Vers broodje belegd met gerookte palingfilet
€ 10,95
Gerookte zalm
Vers broodje belegd met gerookte zalm, rucola, tomaat en mosterd-dille saus
€ 9,95
Gerookte vis
Gerookte forelfilet
100 gram gerookte forelfilet zonder vel en zonder graat
€ 4,95
Gerookte heilbot
100 gram gerookte heilbot, langsneden
€ 7,95
Gerookte makreel heel
Per stuk. Hele gerookte makreel, warm gerookt
€ 6,50
Warm gerookte makreel graatarm
100 gram warm gerookte makreelfilet, zonder vel en zonder graat
€ 4,50
Gerookte makreelfilet fiesta
100 gram koud gerookte makreelfilet met peper, mosterdzaad, koriander, komijn en paprika granulaat
€ 3,50
Gerookte makreelfilet naturel
100 gram koud gerookte makreelfilet, naturel
€ 3,50
Gerookte paling heel
Per stuk. Circa 200 gram heel warm gerookte paling. Wilde paling uit lerland
€ 12,50
Gerookte palingfilet breed
100 gram warm gerookte palingfilet, extra breed. Wilde paling uit lerland
€ 9,95
Gerookte zalmfilet
100 gram gerookte zalmfilet, lang gesneden
€ 8,95
Gerookte zalmfilet red sockeye
100 gram koud gerookte red sockeye zalmfilet. Wilde zalm uit Alaska
€ 9,95
Gerookte zalmsteaks
Per stuk. Circa 125 gram warm gerookte zalmsteaks uit eigen rookoven
€ 5,95
Gebakken vis
Kibbeling
€ 7,95
Tempura garnalen
6 stuks
€ 7,95
Gebakken mosselen
200 gram
€ 6,95
Calamaris
200 gram
€ 6,95
Visfriet
200 gram
€ 6,95
Hollandse garnalenkroket
Per stuk, huisgemaakt
€ 7,95
Lekkerbek klein
250 gram
€ 7,95
Lekkerbek groot
400 gram
€ 9,95
Tapas
Ansjovis naturel
100 gram ansjovis gemarineerd in olie, naturel
€ 4,95
Ansjovis Oosters
100 gram ansjovis gemarineerd in olie, licht pikant
€ 4,95
Ansjovis spies met olijf
100 gram ansjovis spies gemarineerd in olie, naturel met olijf
€ 4,95
Knoflook garnalen
100 gram gestoomde garnalen, knoflook gemarineerd
€ 5,95
Teriyaki garnalen
100 gram gestoomde garnalen. Teriyaki gemarineerd, bosui en sesamzaadjes
€ 5,95
Octopussalade
100 gram gekookte octopus tentakels in olie
€ 7,00
Rolmops
Per stuk. Grote rolmops in het zuur met augurk en ui
€ 3,75
Sardienfilet met basilicum
100 gram sardienfilet gemarineerd in olie met basilicum
€ 4,95
Haring
Haring
Handgesneden Hollandse haring
€ 2,95
Broodje haring
Handgesneden Hollandse haring op een wit zacht broodje
€ 3,95
Sauzen
Ravigottesaus
€ 0,75
Remouladesaus
€ 0,75
Cocktailsaus
€ 0,75
Knoflooksaus
€ 0,75
Mayonaise
€ 0,75
Umami sojasaus
€ 0,75
Japanse mayonaise
€ 0,75
Teriyaki saus
€ 1,00
Tonijnmayonaise
€ 1,00
Kewpi sesamsaus
€ 1,00
Mosterd-dille saus
Huisgemaakte dressing mosterd-dille.
€ 0,75
Frisdrank
Spa blauw 330ml
€ 3,10
incl. statiegeld (€ 0,15)
Online eten bestellen
